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Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Entre Tavel et Lirac.
Superficie
32 ha.
Sols
Terrasses alluviales anciennes à gros galets roulés qui offrent un très bon drainage et régulent les températures.
Vendanges
Vendanges totalement manuelles avec un éraflage complet des grappes et une extraction douce.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache 50%. Syrah 20%. Mourvèdre 10%. Cinsault 10%. Carignan 10%.
Conduite
Culture biologique et biodynamique avec vinifications en levures indigènes. Sulfites (SO2) limités à 51 mg/l dont libre 8 mg/l.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2018.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2018
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
A l'apéritif. Rôti de porc au curry. Spaghettis sauce bolognaise Petit salé aux lentilles. Chou farci. Pot au feu.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Chou farci.
Accords Viandes
Rôti de porc au curry. Spaghettis sauce bolognaise. Petit salé aux lentilles. Pot-au-feu.
Accords Autres
En apéritif