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Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Crozes-Hermitage
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
7.5 ha.
Sols
Plaine alluvionnaire fluvio-glaciaire.
Âge du vignoble
40 à 60 ans.
Rendements
40 hl/ha.
Cépage dominant
Marsanne et Roussanne
Cépages
Marsanne 50% - Roussanne 50%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Pressurage des grappes entières puis fermentation en fûts de chêne, dont 25% de bois neuf.
Elevage
9 mois en fûts de chêne avec bâtonnage des lies fines.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Terrine de ris de veau et sa chantilly aux herbes. Salade d'automne à l'huile de noisette. Blanquette de lotte aux raisins.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Terrine de ris de veau et sa chantilly aux herbes - Salade d'automne à l'huile de noisette
Accords Poissons
Blanquette de lotte aux raisins
Disponibilité
Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés