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Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Crozes-Hermitage
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
41.5 ha.
Sols
Plaine caillouteuse d'origine glaciaire.
Âge du vignoble
40-60 ans.
Rendements
40 hl/ha.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Conversion biologique.
Vin Bio
Conversion biologique
Vinification
Égrappage et foulage. Les terroirs sont vinifiés séparément. Les fermentations se déroulent en cuves thermorégulées. L'assemblage est réalisé après la fermentation malolactique. Cuvaison 3-4 semaines.
Elevage
12 mois en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
De 8 à 20 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur éclairé
Note - Gault & Millau
15/20. "Un style moderne avec un fruité savoureux et crémeux sur des fruits de grande maturité".
Note - Hachette
2** Coup de cœur. " Vin remarquable.
Accords Mets & Vin
Noisette d'agneau au romarin.
Accords Viandes
Noisette d'agneau au romarin.
Disponibilité
Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés