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Millésime
2009
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Echezeaux
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru
Situation
Bordé par le sommet du Clos de Vougeot et des Musigny,
Superficie
0,41 ha
Sols
Argilo-calcaire, en pente douce, exposé à l'Est.
Âge du vignoble
40 ans.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Conduite
Culture biologique depuis 1990 puis biodynamique quelques années plus tard.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
2 à 3 semaines de macération et vinification au total. Levures indigènes. Température de macération et de fermentation maîtrisée.
Elevage
En fûts dont 20% de fût neuf pendant 14 à 18 mois.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
15 à 25 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur de grands crus