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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Echezeaux
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru
Superficie
0,76 ha.
Sols
Argilo-calcaire.
Âge du vignoble
35 ans.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Vinification
Les cuvaisons durent de 12 à 15 jours dans des cuves de béton. Les jus de goutte et de presse sont assemblés et le débourbage dure 48h.
Elevage
L'élevage s'effectue pendant environ 16 mois avec des pourcentages importants en fûts neufs, jusqu’à 80 % pour les grands crus.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2040
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Poulet rôti aux girolles.
Accords Viandes
Poulet rôti aux girolles.