• New

copy of

€55.67
Conditionnement
Quantity

Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Quatre parcelles situées sur les lieux dits "la justice" et "les Sevrées".
Superficie
1 ha 04 ares 37ca.
Sols
Argilo-calcaire
Âge du vignoble
36 ans.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Conduite
Culture biologique et biodynamique avec vinifications en levures indigènes. Sulfites (SO2) limités à 51 mg/l dont libre 8 mg/l.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Démarrage de la fermentation avec levures indigènes. Quelques remontages et pigeages. Durée minimum de cuvaison : 19 jours.
Elevage
Élevage en fûts de chêne de 14 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final 25%. Mise en bouteille au domaine sans collage, ni filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Gibiers, viandes rouges.
Accords Viandes
Viandes rouges
Accords Gibiers
Gibiers
Disponibilité
Livraison sous 24 heures
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui