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Millésime
2009
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Premier Cru
Situation
Est
Superficie
0ha 60a 95ca.
Sols
Calcaire.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Vinification
Le raisin est soumis à une courte macération préfermentaire avant d'être vinifié pour partie dans des cuves tronconiques en bois. Après la cuvaison
Elevage
En fûts de chêne dans des caves voutées du 19ème siècle qui offrent des conditions d'élevage idéales
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Filet mignon
Accords Viandes
Filet mignon de porc