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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Givry
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
1ha 50a;
Sols
Argilo-limoneux.
Âge du vignoble
Age moyen des parcelles: 50 ans.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Vinification longue thermo-régulée en foudre, en citernes inox et en fût dons 25% fût neuf avec débourbage à froid après 24 h, avant fermentation.
Elevage
En fûts (25% fûts neufs) en foudre et en citernes inox d'une durée de 10 mois.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
5 à 7 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Fruits de mer, poissons grillés ou frits, volailles, fromages à pâtes cuites ou pressées.
Accords Poissons
Fruits de mer, poissons grillés ou frits.
Accords Viandes
Volailles.
Accords Fromages
Fromages à pâtes cuites ou pressées.