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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Graves
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Sur le plateau de la commune de Portets à 35 Km au sud de Bordeaux.
Superficie
12,5 ha.
Sols
Graves Garonnaise profondes.
Âge du vignoble
33 ans.
Rendements
52 hl/ha.
Cépage dominant
Merlot
Cépages
Merlot 70%, Cabernet-Sauvignon 30%.
Conduite
Agriculture raisonnée. Entretien des sols par le labour. Ebourgeonnage. Effeuillage manuel. Vendange en vert début juillet.
Vinification
Eraflage total, vinification en cuve inox ou ciment, macération 18 jours à 28-30°C.
Elevage
Rotation avec 3 mois en barriques de chêne français et 9 mois en cuves inox.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Viandes rouges et fromages.
Accords Viandes
Viandes rouges
Accords Fromages
Beaufort. Emmental. Gruyère. Roquefort. Stilton.
Disponibilité
Livraison sous 24 heures