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Millésime
2003
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Hermitage
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Vin d'exception
Sols
Arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss et de cailloux ronds alluvionnaires.
Âge du vignoble
40 ans.
Rendements
30 hl/ha.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Vinification
Vinification traditionnelle avec assemblage définitif réalisé en cours d'élevage.
Elevage
Elevage sous bois dans le chai millénaire Vineum (15-18 mois). Les vins sont également soutirés au cours de l'élevage.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2030
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de grands crus
Note - RVF
17/20.
Accords Mets & Vin
Gibiers. Côte de boeuf braisée. Poularde truffée.
Accords Viandes
Côte de boeuf braisée. Poularde truffée.
Accords Gibiers
Tous gibiers.
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Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui