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Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Hermitage
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Vin d'exception
Situation
Issu de la propriété Jaboulet du terroir des Rocoules uniquement.
Âge du vignoble
40-50 ans.
Rendements
15 à 25 hl/ha.
Cépage dominant
Marsanne
Cépages
Marsanne.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement en cagettes de 25 kg
Température de service
12°C-14°C.
Durée de conservation
15-20 ans.
Boire à partir de
2020
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Robert Parker
97/100.
Accords Mets & Vin
Risotto de truffes, poularde de Bresse à la crème, ravioles de homard aux artichauts.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Risotto de truffes
Accords Poissons
Ravioles de homard aux artichauts
Accords Viandes
Poularde de Bresse à la crème