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Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Argilo-calcaires.
Vendanges
Vendanges nocturnes pour maîtriser les températures.
Rendements
40 hl/ha.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 80%. Grenache 20%.
Vinification
Egrappage. Longue cuvaison avec contrôle des températures de fermentation. Collage.
Elevage
Légère filtration tangentielle avant mise en bouteille.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2018.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Viandes en sauce. Gibiers. Cuisine épicée. Fromages.
Accords Viandes
Viandes blanches en sauce.
Accords Gibiers
Gibiers.
Accords Fromages
Fromages.
Accords Autres
Cuisine épicée.