€53.92
Quantity

Millésime
1980
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Roussillon
Appellation
Maury
Couleur
Rouge
Type
Rouge doux naturel
Sols
Schistes décomposés et marnes noires. Exposition Sud.
Vendanges
Vendange manuelle
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache Noir 90% - Maccabeu 5% - Carignan 5%.
Vinification
Vendange manuelle, éraflage puis mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant l’extraction de la couleur et des tanins contenus dans les baies.
Elevage
Un an en bonbonne de verre à l’air libre suivi de 27 ans en foudres de chêne.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur passionné
Note - RVF
16,5/20.
Accords Mets & Vin
Mimolette extra-vieille. Tajine aux fruits secs. Mascarpone chocolat-café.
Accords Viandes
Tajine aux fruits secs
Accords Fromages
Mimolette extra-vieille
Accords Desserts
Mascarpone chocolat-café
Disponibilité
Livraison sous 48 heures