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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
12 bouteilles
Pays
France
Région
Savoie
Appellation
Savoie Mondeuse
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Arbin.
Superficie
12 ha.
Cépage dominant
Mondeuse
Cépages
Mondeuse 100%.
Conduite
Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Vinification traditionnelle en grappes entières ou semi-éraflées. Cuvaison courte.
Elevage
Élevage 10 à 12 mois en cuve.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Dès maintenant et jusqu'en 2020.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
Diot brioché aux champignons. Joue de boeuf braisée à la coriandre et mousseline de pomme de terre.
Accords Viandes
Diot brioché aux champignons. Joue de boeuf braisée à la coriandre et mousseline de pomme de terre.