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Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Montagny
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Premier Cru
Situation
Terroirs de Bonneveaux, Perrières et Coères.
Sols
Argilo-calcaire, Marne.
Âge du vignoble
25 ans environ.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Pressage immédiat des raisins à l'arrivée au chai avec 30% de raisins foulés et 70% de raisins égrappés.
Elevage
12 mois (dont 2 mois d'assemblage en masse)100 % en fûts (dont 15 % de fûts neufs).
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Pâtés, terrines, rillettes, ainsi que les fromages tels que les chèvres ou le Saint-Paulin.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes - Pâtes
Pâtés, terrines, rillettes.
Accords Fromages
Chèvres, Saint-Paulin.
Disponibilité
Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés