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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin-à-Vent
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Parcelles les plus limoneuses et sablonneuses du vignoble du Château du Moulin-à-Vent pour des vins souples et fruités.
Vendanges
Manuelles
Cépage dominant
Gamay
Cépages
Gamay noir à jus blanc 100%.
Vinification
Traditionnelle en grappes entières. Elle dure entre 9 et 12 jours.
Elevage
En foudres et cuves inox pendant 9 mois.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Jambon ibérique. Fromages (Brie - St-Nectaire). Chocolat noir. 
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Jambon ibérique.
Accords Fromages
Brie de Meaux. Saint-Nectaire.
Accords Desserts
Chocolat noir.