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Clos Saint-Fiacre
Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Loire
Appellation
Orléans
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
AOC Orléans de la région Centre-Val de Loire
Superficie
20 ha.
Sols
Sablo graveleux sur sous-sol sablo argileux.
Âge du vignoble
Âge moyen des vignes
Rendements
35 hL/ha. Densité de plantation
Cépage dominant
Pinot Meunier
Cépages
Pinot Meunier 80% - Pinot Noir 20%.
Conduite
Vignoble enherbé
Vinification
Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation alcoolique traditionnelle à 25°C en cuve inox thermo régulée à remontage automatique. Macération de 7 à 10 jours.
Elevage
En cuve inox.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Brochettes d'agneau aux citrons confits
Accords Viandes
Brochettes d'agneau aux citrons confits