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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.5L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Pacherenc-du-Vic-Bilh
Couleur
Blanc
Type
Blanc liquoreux
Sols
Argilo-calcaire.
Cépage dominant
Petit Manseng
Cépages
Petit Manseng 100%.
Vinification
Pressurage en grappes entières. Sélection des jus au pressoir. Fermentation en fûts neuf à 18°C. Mutage par le froid.
Elevage
Sur lies 8 à 12 mois en fûts avec bâtonnage.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Autres
Wine Enthusiast : 92/100.
Accords Mets & Vin
Foie gras d'oie. Desserts aux fruits jaunes.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Foie gras.
Accords Desserts
Desserts aux fruits jaunes.