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Millésime
2012
Format
1/2 bouteille 0.375L
Conditionnement
1/2 bouteille
Pays
Italie
Région
Pantelleria
Appellation
Pantelleria
Couleur
Blanc
Type
Blanc liquoreux
Situation
Sur l’île de Pantelleria (Sicile), entre la Sicile et la Tunisie.
Sols
Sol brillant composé de 70% de terre volcanique pierreuse et de 30% d’argile et de limons.
Vendanges
Vendanges manuelles
Cépage dominant
Muscat d'Alexandrie
Cépages
Muscat d'Alexandrie 100% (Zibbido).
Vinification
Raisins triés puis posés sur le sol pour séchage naturel au soleil, le passerillage, pendant 2 à 3 semaines. Les raisins sont ajoutés à un vin de fermentation afin d’augmenter la teneur en sucre.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Fromages à pâte dure, foie gras, plats aigres-doux, desserts au chocolat et à l'orange.
Accords Fromages
Fromages à pâte dure tels un vieux Comté, un Roquefort ou un Parmesan
Accords Desserts
Desserts au chocolat et à l'orange
Accords Cuisines du monde
Plats aigres-doux.
Accords Autres
Foie gras
Disponibilité
Livraison sous 24 heures