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Millésime
2009
Format
Double magnum 3L
Conditionnement
1 Double-magnum CBO
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Second vin
Superficie
40 ha.
Sols
Graves silico-graveleuses typiques de Pauillac pour le Cabernet-Sauvignon et graves plus argileuses pour le Merlot.
Âge du vignoble
33 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot.
Vinification
Egrappage et mise en cuve de capacité adaptée au parcellaire. Vinification classique en cuves inox thermorégulées.
Elevage
L'élevage se prolonge de 18 à 24 mois en barriques (30 à 40% de bois neuf chaque année) après assemblage.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Agneau de lait rôti. Brochettes d'agneau grillées.
Accords Viandes
Agneau de lait rôti. Brochettes d'agneau grillées.
Disponibilité
Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés