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Millésime
2005
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Situation
Situé au coeur de l'appellation Pauillac. Entre Château Mouton Rothschild et Château Pontet Canet.
Superficie
50 ha.
Sols
Graves légères et profondes avec des poches calcaires sur socle calcaire. Sol de prédilection des cabernets.
Vendanges
Vendanges manuelles en cagettes.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
Cabernet-Sauvignon 60% - Merlot 29% - Cabernet-Franc 10% - Petit Verdot 1%.
Vinification
Les vinifications sont effectuées dans des cuves inox avec une durée totale de cuvaison de 15 à 20 jours.
Elevage
L'élevage de 15 à 16 mois est conduit en barriques de chêne, dont 25% neuves.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Robert Parker
90/100.
Note - Wine Spectator
89-91/100.
Accords Mets & Vin
Paupiettes de veau. Lapin en gibelotte. Axoa de veau.
Accords Viandes
Paupiettes de veau - Lapin en gibelotte - Axoa de veau
Disponibilité
Livraison sous 24 heures