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Millésime
2006
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Roussillon
Appellation
Roussillon Autres
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Aux portes de Perpignan sur la rive droite de la Têt.
Superficie
37 ha.
Sols
Argilo-calcaires. Argilo-siliceux. Galets roulés sur günz rouge.
Âge du vignoble
35 à plus de 60 ans pour les plus vieilles vignes de Carignan, Grenache et Macabeu.
Vendanges
Manuelles
Rendements
25 hl/ha.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache 100%.
Conduite
Conversion biologique.
Vin Bio
Conversion biologique
Vinification
Égrappage et macération en cuves de 30 à 40 jours. Levures indigènes.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français sur lies fines. Aucun soutirage ni collage ni filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Dès maintenant et mieux encore après une dizaine d'années en cave.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2021
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Note - Bettane & Desseauve
2** étoiles. "Production sérieuse et régulière." (2015)
Note - RVF
1* étoile. "Producteur de vins de haute qualité." (2016)
Accords Mets & Vin
Souris d'agneau. Magret de Canard.
Accords Viandes
Souris d'agneau. Magret de Canard.
Disponibilité
Livraison sous 24 heures