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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Bris
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux.
Sols
Mélange de cailloux et de calcaires durs avec un matériau argilo-limoneux sur terrains du Portlandien et du Kimméridgien.
Cépage dominant
Sauvignon
Cépages
Sauvignon 100%.
Vinification
Macération pré-fermentaire de 12 heures. Pressurage pneumatique de 1h30 à 2h00. Débourbage statique très léger.
Elevage
8 à 10 mois en petites cuves inox.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
2 à 4 ans
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2018
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Charcuterie, poissons grillés, fruits de mer (huîtres).
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Charcuterie
Accords Poissons
Poissons grillés, fruits de mer (huîtres).