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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Sols
Argilo-calcaire avec présence localisée de crasse de fer.
Âge du vignoble
30 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles en petites cagettes de 10 kg.
Cépage dominant
Merlot
Cépages
95% Merlot, 5% Cabernet Franc;
Vinification
Mise en cuves bois, inox et béton de petite capacité (70hl), par gravité.
Elevage
Élevage de 18 mois: 45% en barriques neuves, 45 % en barriques d’un vin et 10% en cuves béton.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Suprême de perdreau au chou et au foie gras.
Accords Gibiers
Suprême de perdreau au chou et au foie gras