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Millésime
2010
Format
Impériale 6L
Conditionnement
1 Impériale CBO
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Cru Bourgeois
Superficie
32.5 ha.
Sols
Graves garonnaises sur argilo-calcaires de Saint-Estèphe.
Âge du vignoble
Âge des vignes : 37 ans.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
Cabernet-Sauvignon 55% - Merlot 35% - Cabernet-Franc 5% - Petit Verdot 5%.
Vinification
Vinification dans des cuves inox et béton thermos-régulées.
Elevage
En barriques de chêne français, pendant 18 mois. Collage au blanc d’œuf. Soutirage à l'ancienne tous les 2 à 3 mois.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
Prêt à être dégusté mais peut être gardé encore quelques années.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur éclairé
Note - Hachette
1*.
Accords Mets & Vin
Une caille rôtie aux châtaignes.
Accords Viandes
Caille rôtie aux châtaignes