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Millésime
2011
Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
6 Magnums
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Julien
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
80 ha.
Sols
Graves garonnaises et sables éoliens.
Âge du vignoble
20 ans.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
Cabernet-Sauvignon 65%. Merlot 28%. Petit Verdot 7%.
Vinification
Dans des cuves inox thermorégulées.
Elevage
En barriques renouvelées chaque année à 70% pendant 18 à 20 mois. Collage au blanc d'oeuf. Filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Prêt à être dégusté mais peut être gardé encore quelques années.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Ris de veau aux cèpes.
Accords Viandes
Ris de veau aux cèpes.