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Millésime
1978
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Julien
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Situation
Saint-Julien de Beychevelle.
Sols
Graves composées de galets et de graviers cimentés par des sables argileux.
Rendements
45 ht/ha.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 34%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 3%.
Vinification
Macération durant 3 à 4 semaines avec les remontages courts et fréquents de 6 heures du matin à minuit.
Elevage
Élevage traditionnel en barriques d'une durée de 18 à 20 mois avec soutirage tous les 3 mois.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Côte de boeuf grillée à l'échalote et sarments de vignes.
Accords Viandes
Côte de boeuf grillée à l'échalote et sarments de vignes
Etat général
Excellent
Niveau
Très légèrement bas
Etiquette
Etiquette en bon état