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Millésime
2006
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
France
Région
Loire
Appellation
Sancerre
Couleur
Rouge
Superficie
42 ha.
Sols
Sélection parcellaire sur terrains argilo-calcaires.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Conduite
Agriculture biologique
Vin Bio
Biologique
Vinification
Fermentés naturellement en levures indigènes.
Elevage
15 mois en barriques dont un tiers sont neuves. Dégustation de chacune d'elle individuellement, puis mis en bouteille sans filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Gibiers, chevreuil, desserts chocolatés.
Accords Gibiers
Chevreuil
Accords Desserts
Desserts chocolatés