€4,124.17
Quantity

Millésime
2014
Format
Salmanazar 9L
Conditionnement
1 Salmanazar CBO
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Couleur
Blanc liquoreux
Type
Blanc liquoreux
Classement
Grand Cru Classé
Autres
Sucre résiduel 120 à 150g/l environ selon les millésimes.
Superficie
113 ha.
Sols
Sols de grosses graves sur sous-sol argileux.
Vendanges
Manuelles.
Rendements
9 hl/ha.
Cépage dominant
Sémillon
Cépages
Sémillon 75% et Sauvignon 25%.
Vinification
Tries manuelles successives (parfois plus de 10) et fermentation en barriques neuves.
Elevage
6 à 8 mois en barriques puis pré-assemblage et élevage de 20 mois en barriques avec 2 ouillages hebdomadaires, avant assemblage final. Mise en bouteille au cours du 3ème hiver suivant la vendange.
Température de service
9°C lorsqu'il est dégusté jeune et jusqu'à 12°C pour un vieux millésime.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2045
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Wine Spectator
96-99/100.
Accords Mets & Vin
Foie gras, Caille, canard, fromages (Bleu, Comté affiné).
Disponibilité
Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés