€48.33
Quantity
There are not enough products in stock


Millésime
2003
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Situation
Sur le versant Nord de Saint-Emilion
Superficie
27 ha.
Sols
Sables anciens siliceux et silico-calcaires.
Âge du vignoble
35 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles avec égrapage.
Rendements
27 hl/ha.
Cépage dominant
Merlot
Cépages
Merlot 75%. Cabernet Franc (19%). Cabernet-Sauvignon 6%.
Vinification
Petites cuves béton et fermentation malolactique en barriques neuves.
Elevage
En barriques neuves de 80 à 100% pendant 12 à 18 mois, selon le millésime.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
5-7 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Velouté de topinambours au lard et tuile au parmesan. Brochettes de lotte au lard fumé sauce curry. Tournedos Rossini. Rôti de veau Orloff. Magret de canard du Sud-Ouest sauce foie gras. Dessert au chocolat noir.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Velouté de topinambours au lard et tuile au parmesan
Accords Poissons
Brochettes de lotte au lard fumé sauce curry
Accords Viandes
Tournedos Rossini. Rôti de veau Orloff. Magret de canard du Sud-Ouest sauce foie gras
Accords Desserts
Dessert au chocolat noir