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Millésime
1956
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc liquoreux
Classement
Vin d'exception
Superficie
4,5 ha.
Sols
Sable et roches sur sous-sol calcaire.
Âge du vignoble
30 ans.
Vendanges
Manuelles avec plusieurs tries.
Rendements
5 à 10 hl/ha selon les millésimes.
Cépage dominant
Sémillon
Cépages
Sémillon 90%. Sauvignon Blanc 8%. Muscadelle 2%.
Vinification
A basse température en cuves inox.
Elevage
L’élevage se fait en cuves béton pendant 17 à 18 ans.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Foie gras. Foies gras poêlé. Escalope de foie gras de canard aux raisins. Brochettes d'ortolans.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Foie gras. Foies gras poêlé. Escalope de foie gras de canard aux raisins.
Accords Gibiers
Brochettes d'ortolans.