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Millésime
1989
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Superficie
95 ha.
Sols
Croupe graveleuse. Graves ferrugineuses.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
Cabernet-Sauvignon 64% - Merlot 32% - Cabernet-Franc 4%.
Vinification
Elevage
Environ 60% de barriques neuves, de chêne français, issues de plusieurs tonneliers rigoureusement sélectionnés et 40% en barriques d’un vin. L’élevage dure 16 à 18 mois.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Robert Parker
100/100.
Accords Mets & Vin
Epaule d'agneau au romarin. Gigot d'agneau. Salmis de palombes.
Accords Viandes
Epaule d'agneau au romarin - Gigot d'agneau
Accords Gibiers
Salmis de palombes.