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Domaine Schieferkopf Alsace Riesling Via Saint-Jacques 2012 - Conversion Bio
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  • Domaine Schieferkopf Alsace Riesling Via Saint-Jacques 2012

Domaine Schieferkopf Alsace Riesling Via Saint-Jacques Blanc 2012

20,00 €
TTC

Un beau vin blanc d'Alsace du Domaine Schieferkopf, ce Riesling cuvée Via Saint-Jacques 2012 est issu de parcelles aux coteaux abrupts sur les communes de Reichsfeld et Bernardvillé, et doit son nom à la proximité d’un des chemins de Compostelle. Les vignes sont plantées sur des sols de schistes bleus uniques en Alsace datant du Précambrien, de plus de 500 millions d’années.

Les grands vins de Riesling demandent plusieurs années pour s'exprimer pleinement et ce millésime 2012 est à parfaite maturité : il offre un nez complexe avec des arômes d’agrumes, d’épices et d’ananas et en bouche, il s'exprime avec un très bel équilibre, acidité franche, rondeur et minéralité, avec une finale persistante sur des notes salines et aromatiques.

Les vins sont produits en agriculture biologique depuis 2010 et sont certifiés depuis 2015. Retrouvez les vins du Domaine Schieferkopf actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Conditionnement
Quantité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France - En stock

Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Alsace
Appellation
Alsace Riesling
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Communes de Reichsfeld et Bernardvillé.
Sols
Schistes bleus.
Vendanges
Manuelles en caissettes de 20 kg.
Cépage dominant
Riesling
Cépages
Riesling 100%.
Conduite
Conversion biologique, certifié en agriculture biologique depuis 2015.
Vin Bio
Conversion biologique
Vinification
Pressurage long suivi d’un débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique avec levures indigènes, fermentation malolactique totale.
Elevage
10 mois en foudres.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2027
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Plateau de fruits de mer ou sole farcie aux coquillages.  
Accords Cuisines du monde
Currys épicés aux volailles, poissons et légumes
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 10h00 (Lundi au vendredi hors jours fériés) - Voir les vins et coffrets disponibles
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00 (Lundi au vendredi hors jours fériés) - Voir les vins et coffrets disponibles
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui - Voir les vins et coffrets disponibles

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