Domaine Le Roc Fronton Ninette Rosé 2019

Cette cuvée Ninette est un vin rosé en AOP Fronton produit par le Domaine Le Roc à partir des cépages Négrette, cépage emblématique de l'appellation Fronton, et Syrah. C'est un rosé de saignée, qui bénéficie d'un élevage sur lies fines de quelques mois avant sa mise en bouteille à la fin du mois de février.

Voilà un vrai vin rosé de caractère, loin des pâles couleurs des rosés de Provence. Le nez est particulièrement riche, sur des arômes de petits fruits rouges et d’épices. En bouche, c’est un vin ample et persistant qui doit sa matière à l’élevage sur lies fines. Il peut accompagner des volailles ou des poissons, une piperade, des fromages de chèvre ou des plats aux saveurs exotiques.

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