Coffret vin rouge cépages rares et oubliés Agriculture Biologique 3 bouteilles

Coffret vin rouge BIO cépages rares 3 bouteilles

Un coffret vin rouge bio destiné à des amateurs passionnés

Voici un coffret cadeau vin rouge bio avec 3 bouteilles de vins issus de cépages rares ou oubliés et en agriculture biologique, que des vignerons passionnés veulent faire découvrir : un cadeau vin bio pour des amateurs passionnés à la recherche de belles surprises.

Un coffret 3 bouteilles de vins issus de cépages oubliés en Agriculture Biologique

- Mollard : un cépage noir autochtone des Hautes Alpes qui avait quasiment disparu et que Yann Agostini a relancé en 2009 avec cette cuvée "Tout Compte, Tout Compte Fait". Il offre une belle robe rouge grenat avec au nez, de riches arômes de fruits rouges, cerises, framboises et groseilles et de fines notes d'épices douces et de réglisse. En bouche, c’est un vin croquant, aux tanins soyeux, avec une finale fraîche et élégante.
- Persan : un cépage isérois qui était en voie de disparition et que Nicolas Gonin fait revivre sur le terroir de St Chef. C'est un vin bien structuré, concentré et d'une couleur dense avec des notes de cassis, d'épices, de fraise et de réglisse.
- Oeillade : un vin du cépage Oeillade noir qui renaît depuis une vingtaine année en Languedoc grâce à Thierry Navarre. Il offre un nez d'une remarquable fraîcheur, très séduisant. et en bouche, une matière souple et fruitée, sur la finesse et la fraîcheur, avec des tanins soyeux et vifs.

Un coffret vin original

Trouvez un cadeau vin original avec La Bouteille Dorée : des coffrets cadeaux vins autour des cépages rares et cépages oubliés que vous pouvez également créer vous-même en choisissant un coffret 3 bouteilles puis en choisissant vos vins dans notre catalogue.

Retrouvez la collection des coffrets vins rouges et des coffrets vins BIO actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.


24,80 €


14,50 €


23,00 €


7,00 €

Quantité
Livraison sous 24 heures - En stock

Contenu du pack

Planté par Nicolas Gonin en 2005, le cépage Persan retrouve aujourd'hui un regain d'intérêt dans la région alors qu'il était en voie de disparition. Le Persan, cépage local, permet d'exprimer tout le potentiel du terroir de St Chef.

Le Persan 2018 de Nicolas Gonin est un vin très structuré, concentré et d'une couleur dense avec des notes de cassis, d'épices, de fraise et de réglisse. Un peu rustique dans sa jeunesse, le cépage Persan permet de produire de beaux vins rouges de longue garde et ce millésime 2018 se goûte parfaitement bien aujourd'hui. Il peut encore être conservé en cave sans problème jusqu'en 2026-2028

Nicolas Gonin cultive un vignoble de 6 hectares en agriculture biologique depuis 2012. Il ne ménage pas ses efforts pour faire renaitre des cépages oubliés comme le Persan  la Verdesse, le Bia ou encore le Mècle. Ce dernier est un cépage disparu qu'il produira pour la première fois en 2017 et qu'il est le seul à avoir pu faire renaître.

Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie et du Languedoc.

Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

Fiche technique

Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Savoie
Appellation
Savoie Persan
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
5.5 ha.
Rendements
45 hl/ha.
Cépage dominant
Persan
Cépages
Persan 100%.
Conduite
Agrigulture biologique
Vin Bio
Biologique
Vinification
Eraflage total, 8 jours de macération, 1 remontage par jour.
Elevage
En cuve, sans collage ni filtration. Faible dose de sulfite.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Viandes (Bœuf, agneau) et Gibiers (Chevreuil)
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

L'environnement du Domaine Thierry Navarre est un cirque de petites montagnes où douze hectares de vignes sont plantés sur de grandes terrasses de schistes bruns. Ce vin de table est une des spécialités de Thierry Navarre qui a choisi l'Oeillade, ce très ancien cépage du Languedoc cousin proche du Cinsault, pour faire un vin à boire jeune et frais.

Ce vin d'Oeillades 2022 offre un nez d'une remarquable fraîcheur, très séduisant. En bouche, c'est un vin à la matière souple et fluide, sur la finesse et la fraîcheur, tout dans le fruit avec des tanins soyeux et vifs.

Dans ce domaine en culture biologique et situé dans le pays de Roquebrun, trois générations de vignerons se sont succédé afin d'offrir une grande diversité de vins puissants aux arômes de fruits très mûrs, de fruits au sirop et épicés. Le domaine travaille également à la pérennité de cépages locaux oubliés tels que le Ribeyrenc.

Ce vin ne peut être commandé à l'unité que dans un coffret "Cépages rares", à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins de cépages rares et oubliés.

Fiche technique

Millésime
2022
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc Autres
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
12 ha.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Manuelles.
Rendements
20 hl/ha.
Cépage dominant
Oeillades
Cépages
Oeillades 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Vendanges manuelles. Raisins partiellement égrappés. Macération de 15 jours. Fermentations via levures indigènes.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2027
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
Grillades. Viandes grillées autour d'un barbecue. Jambon de montagne.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

La cuvée "Tout Compte, Tout Compte Fait" 2022 est un vin rouge en IGP Hautes-Alpes du Domaine du Petit Août, issu à 100% de vieilles vignes du cépage Mollard et produit en agriculture biologique certifiée.

Le cépage Mollard est un cépage noir autochtone qui avait quasiment disparu. Les vignes sont plantées sur l'ancien cône de déjection du torrent de Vallauria au lieu-dit ''les Graves'' sur la commune de Théüs.

Ce vin se distingue par un caractère plus affirmée que la cuvée « La Mémoire Neuve ». Le nez reste délicat sur le fruit et les saveurs de fruits rouges et poivrées dominent en bouche, sur des tanins soyeux. C'est un vin de garde, que l'on pourra conserver jusqu'en 2030 environ.

Retrouvez les vins du Domaine du Petit Août , créé en 2009 par Yann Agostini, en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie, de Provence et du Languedoc.

 

Fiche technique

Millésime
2022
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Alpes Côte d'Azur
Appellation
Hautes-Alpes IGP
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Autres
Acidité volatile : 0,33 g/litre - Soufre total : 70 mg/litre.
Situation
A 600 mètres d'altitude pour les vieilles vignes aux lieux-dits ''les Fornaises et "les Graves'' et ''le Merdarel'' sur la commune de Théüs
Superficie
6 ha.
Sols
Dominante de terroirs argilo-calcaires.
Âge du vignoble
Vieilles vignes de 40 ans et première production d’une jeune vigne.
Vendanges
Vendange manuelle, triée à la vigne, en caisses de 20 kg.
Cépage dominant
Mollard
Cépages
Mollard 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Levurage et fermentation alcoolique, en cuve, à basse température (20- 26°C) avec pigeages quotidiens. 10 jours de macération puis pressurage et assemblage des vins de gouttes et de presses.
Elevage
6 mois en barriques de 5 vins.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Grillades, plats provençaux, charcuterie.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

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Vous composez votre coffret comme vous le souhaitez en fonction des goûts du destinataire : vous pouvez créer un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles d'une même appellation, d'une même région ou d'un même pays, ou bien créer un parcours de dégustation, par exemple avec 3 millésimes du même vin ou 3 vins issus du même cépage en provenance de pays différents.