Domaine Arlaud Clos de la Roche Grand Cru 2011
  • Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 2011
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Domaine Arlaud Clos de la Roche Grand Cru 2011

148,50 €

Ce Clos de la Roche 2011 du Domaine Arlaud est un Grand Cru de Morey-Saint-Denis dans la Côte de Nuits. Il est issu du climat "Les Mochamps" situé dans la partie basse du vignoble du Clos de la Roche. C'est un superbe vin qui offre au nez des arômes puissants de fruits noirs et rouges mûrs et de légères notes de prune et de violette. En bouche, on retrouve beaucoup d'ampleur pour un vin très juteux, avec une finale d'une exceptionnelle longueur.

Le Clos de la Roche tient son nom de la roche qui affleure à la surface du sol. Le Domaine Arlaud a adopté une agriculture raisonnée dès 1998, sans herbicide, insecticide et acaricide. Les vendanges sont manuelles. A compter de 2004, le domaine a adopté les principes de la culture biologique et à démarré en 2009 une culture en biodynamie.

Retrouvez les grands vins de la Côte-de-Nuits du Domaine Arlaud chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru
Situation
Climat "Les Mochamps" dans la partie basse du Clos de la Roche
Sols
Argilo-calcaire
Âge du vignoble
36 ans.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Conduite
Culture biologique et biodynamique avec vinifications en levures indigènes. Sulfites (SO2) limités à 51 mg/l dont libre 8 mg/l.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Démarrage de la fermentation avec levures indigènes. Quelques remontages et pigeages. Durée minimum de cuvaison : 19 jours.
Elevage
Élevage en fûts de chêne de 14 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final 25%. Mise en bouteille au domaine sans collage, ni filtration.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Gibiers, viandes rouges.
Accords Viandes
Viandes rouges
Accords Gibiers
Gibiers