Château du Moulin-à-Vent Moulin-à-Vent Champ de Cour 2011
  • Château du Moulin-à-Vent Moulin-à-Vent Champ de Cour 2011

Château du Moulin-à-Vent Moulin-à-Vent Champ de Cour 2011

23,08 €

Champ de Cour est la sélection parcellaire réalisée sur le grand terroir du Champ de Cour. Le Champ de Cour est un plateau exposé Sud-Est à qui la richesse en argile et la teneur en 5 minéraux confèrent une consistance unique. Ce climat donne un vin complexe avec une superbe expression de fruits rouges et une minéralité remarquable.

L'extrême concentration de ce vin transparait dans sa robe grenat profond. Au nez, c'est un bouquet de fruits rouges, de notes empyreumatiques et épicées (poivre, safran). Un vin qui allie puissance et finesse, délicatement boisé sur des tanins racés et une superbe longueur sur la minéralité.
La spécificité du vignoble du Château du Moulin-à-Vent réside dans la forte qualité des terroirs, encore appelés climats. Ses vignes sont situées en plein coeur de l'appellation Moulin-à-Vent, autour du Château et du Moulin.

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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Exposition Sud-Est . Roche granitique superficielle altérée.
Vendanges
Vendanges manuelles
Cépage dominant
Gamay
Cépages
Gamay noir à jus blanc 100%.
Vinification
En foudre pendant près d’un mois.
Elevage
Elevage de plus de 10 mois dans des fûts dont l’origine, le grain et la chauffe sont soigneusement sélectionnés en fonction du millésime.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
Un vin qui atteint sa plénitude après une garde de 10 à 20 ans. Carafage de 2 heures conseillé dans ses jeunes années.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Gibiers. Lotte en sauce. Fromages affinés.
Accords Poissons
Lotte en sauce
Accords Gibiers
Tous gibiers
Accords Fromages
Fromages affinés