Château Chasse-Spleen Cru Bourgeois 2014
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Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois 2012

34,17 €

Château Chasse-Spleen 2012 est un grand vin de Moulis-en-Médoc classé Cru Bourgeois. Il offre une belle robe rouge sombre, brillante et limpide. Le nez est dominé par les arômes de fruits rouges (cerise et cassis) et en bouche, les tanins sont encore jeunes mais le vin est suave avec de belles notes de fruits et de cacao, sur une finale persistante et aromatique.

Vin d'exception pouvant rivaliser dans ses meilleures années avec les meilleurs crus classés du Médoc. Il n'est guère étonnant de voir que Charles Baudelaire et Lord Byron furent de prestigieux ambassadeurs de Château Chasse-Spleen.

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Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Cru Bourgeois
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon et Merlot
Cépages
Cabernet-Sauvignon 45%, Merlot 50%, Petit Verdot 5%.
Vinification
Macération en cuves inox thermorégulées ou ciment selon les lots (1 mois environ). Collage aux blancs d'oeufs sans filtration.
Elevage
Elevage pendant 12 à 18 mois en fonction des millésimes en barriques de chêne renouvelées chaque année à 40%.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2030-2032.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Robert Parker
88/100.
Note - Wine Spectator
88-91/100.
Accords Mets & Vin
Omelette aux champignons et truffes. Cailles aux raisins. Filet de boeuf poché aux petits légumes. Canard à l'orange.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Omelette aux champignons et truffes.
Accords Viandes
Cailles aux raisins Filet de boeuf poché aux petits légumes. Canard à l'orange.