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Nicolas Gonin Altesse Blanc 2017 AB
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Nicolas Gonin Altesse Blanc 2019

13,50 €

Cette cuvée Altesse 2019 est un vin blanc du Domaine Nicolas Gonin en IGP Isère Balmes Dauphinoises, issu à 100% du cépage Altesse et produit en agriculture biologique avec de faibles doses de SO2.

C’est un vin blanc qui offre à la fois richesse aromatique, finesse et fraicheur, sur des arômes de fleurs blanches, noisette, miel et truffe, avec quelques notes de sur-maturité sur les fruits sec et la banane flambée.

L’accord est parfait avec un cervelas truffé, un riz de veau aux morilles ou un fromage comme le Brillat-Savarin. Il pourra être conservé jusqu’en 2028 environ.

Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

Quantité
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Millésime
2019
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Saint-Chef (Isère)
Superficie
5.5 ha.
Rendements
30 hl/ha.
Cépage dominant
Roussette
Cépages
Roussette 100%.
Conduite
Agriculture biologique
Vin Bio
Conversion biologique
Elevage
Élevage sur lies totales pendant 11 mois en cuve avec fermentation malo-lactique. Faibles doses de SO2.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2018.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Accords Mets & Vin
Cervelas truffé, riz de veau aux morilles, fromage (Brillat-Savarin)