Pascal Jolivet Sancerre Rosé 2015
  • Pascal Jolivet Sancerre Rosé 2015

Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2018

16,17 €

Ce Sancerre Blanc 2018 de Pascal Jolivet est élaboré à partir d'un assemblage de raisins provenant de 3 terroirs différents du domaine : "Les Caillottes" sur sols très calcaires pour 50% de l’assemblage, "Les Terres Blanches" sur sols argilo-calcaires pour 30% et "Silex" sur sols pierreux et riches en silex pour les 20% restants.

Un Sancerre blanc puissant et équilibré entre richesse et finesse et dont la fermentation est entièrement naturelle, avec des levures indigènes en cuves thermo-régulées, sans ajout de levures.

A Sancerre, le Domaine Pascal Jolivet s’étend sur 20 hectares répartis sur les communes de Bué, Verdigny et Sainte Gemme, dont 16,5 hectares sont plantés en cépage sauvignon.

La Maison Pascal Jolivet fondée en 1987 est une des plus jeunes et dynamiques maisons dans la Vallée de la Loire et produit des vins parmi les meilleurs des appellations Sancerre et Pouilly-Fumé.

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Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
12 bouteilles
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
17 ha.
Sols
Assemblage de 3 terroirs : sols calcaires, argilo-calcaires et pierreux (silex)
Cépage dominant
Sauvignon
Cépages
100% Sauvignon.
Vinification
Fermentation en levures indigènes sans ajout de levures.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Poissons de Loire, crustacés, fromages de chèvre.
Accords Poissons
Poissons de Loire, crustacés
Accords Fromages
Fromages de chèvre
Disponibilité
Livraison en 7 jours ouvrés