Domaine Ampelidacées Rosé Nacarat Vin de Tahiti
  • Domaine Ampelidacées Rosé Nacarat Vin de Tahiti

Domaine Ampelidacées Rosé Nacarat Vin de Tahiti 2021

31,50 €
TTC

Cette cuvée Nacarat 2021 est un vin rosé extraordinaire autant qu'improbable, produit en plein coeur du Pacifique sud à Tahiti dans l'archipel des Tuamotu en Polynésie française, sur l'atoll de Rangiroa. D'une couleur Nacarat très clair, le nez est sur les fruits rouges et les d'agrumes avec une belle complexité et une élégante minéralité.

Le vignoble du Domaine Ampélidacées est situé à Rangiroa (en langue Paumotu, l'île au ciel immense) considéré comme l'un des plus grands atolls au monde, réputé pour la beauté de ses fonds sous-marins et désormais également connu pour son vin ..... Au bout de la route de corail bordée de cocotiers, apparaissent soudain les rangées de ceps. La vigne pousse à 100 m du lagon et à moins de 400 m du grand océan. Il est le fruit de recherches rigoureuses et passionnées fondées sur l'observation et l'adaptation à un écosystème protégé et rare.

Vous ne savez pas où trouver le vin de Tahiti en France ? Les vins tahitiens sont en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir des vins de Polynésie pour un cadeau original, optez pour un coffret vin Tahiti avec 2 bouteilles, Rosé Nacarat et Blanc de Corail. 

Quantité
Livraison sous 24 heures - En stock

Basé sur 2 avis

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Millésime
2021
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
Autres Pays
Couleur
Rosé
Type
Rosé
Situation
Atoll de Rangiroa - Polynésie Française.
Superficie
7 ha.
Sols
Essentiellement calcaire constitué par la dégradation du squelette des madrépores qui constituent le récif corallien.
Âge du vignoble
Vignes âgées de 10 à 15 ans plantées franc de pied sans porte greffe comme en France avant l'arrivée du phylloxera.
Vendanges
Manuelles. Sélection des grappes les plus mûres. Cagettes ajourées de 20/30 kg. 2 récoltes par an (Eté austral et hiver austral).
Rendements
20 à 35 hl/ha en fonction des parcelles.
Cépage dominant
Carignan
Cépages
Carignan Rouge. Italia. Muscat de Hambourg.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique lent. Débourbage à froid 16h. Fermentation avec LSA ou levures indigènes à froid pendant 15/25 jours.
Elevage
Elevage de 3 à 4 mois sur lies fines après fermentation malolactique. Unique filtration lors de la mise en bouteille.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2027
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
A l'apéritif. Salades de légumes. Grillades de viandes ou de poissons. Poulet. Cuisine polynésienne.  
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui
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    vins exceptionnels

  • 4

    Très bon rosé de Tahiti



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    - Une bouteille de Rosé Nacarat d'une couleur Nacarat très clair, un nez sur les fruits rouges et les d'agrumes avec une belle complexité et une élégante minéralité.

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    - Une bouteille de Rosé Nacarat d'une couleur Nacarat très clair, un nez sur les fruits rouges et les d'agrumes avec une belle complexité et une élégante minéralité.
    - Une bouteille de Blanc Clos du Récif, révélant au nez des notes de tilleul et de verveine avec une pointe  d’agrumes épicés, et en bouche, une attaque franche et un équilibre parfait entre fraîcheur, vivacité et complexité aromatique.

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