Anima Negra Baleares D.O. AN/2 Espagne Rouge 2016

26,25 €

AN/2 est un vin rouge d'Espagne, des Baléares, élaboré par Ànima Negra en appellation VT Mallorca, proposé ici dans le millésime 2016.

Le Domaine a été créé en 1994 pour offrir des vins issus des cépages autochtones de l'île de Majorque, à partir d'un assemblage de Callet, Mantonegre, Fogoneu et un complément de Syrah.

Ce vin offre une belle robe grenat rubis et au nez, des arômes complexes mêlant le végétal (eucalyptus), les épices (piment), les fruits mûrs, le cuir et le cacao. En bouche, c’est un vin bien équilibré sur un fond minéral et une finale fraîche et végétale.

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Millésime: 2016
Format: Bouteille 0.75L
Conditionnement: 1 bouteille
Pays: Espagne
Couleur: Rouge
Type: Rouge
Situation: Ile de Majorque. Climat méditerranéen avec de grandes différences de températures, plus de 30°C en été et hivers froids.
Vendanges: Vendanges manuelles en petites caisses de 10 kg.
Vinification: Tri manuel. Fermentation en cuves inox et ciment de 7000 et 10000 litres à une température maximale de 27º. Macération de 15 et 20 jours. Fermentation malolactique en cuves de ciment.
Elevage: 13 mois en barriques de chêne français et américain.
Température de service: 15°C-17°C.
Boire à partir de: Aujourd'hui
Boire jusqu'en: 2028
Amateur: Amateur éclairé
Disponibilité: Livraison express en 24h