TROUVEZ UN VIN

Vins de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Vins d'ailleurs

Aucun choix disponible pour ce groupe

Type de vin

Vin Bio

Aucun choix disponible pour ce groupe

Appellation

Réinitialiser ce groupe

Millésime

Cépage dominant

Format

Classement

Conditionnement

Afficher/masquer plus d'options

Boire à partir de

Aucun choix disponible pour ce groupe

Boire jusqu'en

Aucun choix disponible pour ce groupe

QUARTS-DE-CHAUME

Le Quarts-de-Chaume est un vin blanc moelleux issu du cépage Chenin et l'un des plus réputés des crus de l’Anjou, sinon le plus réputé en raison de son terroir et de sa situation exceptionnels. Son nom tire son origine du Moyen Âge lorsque les vignerons devaient s'acquitter du versement du "quart de la récolte pendante sur le revers du coteau exposé au midi" produite dans le tènement de Chaume.auprès de l’Abbesse du Ronceray d’Angers.
Les vendanges ont lieu en octobre et la sélection des grains est très minutieuse, par tries successives des raisins. Le pressurage est effectué en grappes entières de manière douce et la fermentation se fait à basse température avant un  élevage de 9 mois en cuve sur lies fines. L'expression et la purété du fruit donnent à ces vins beaucoup de race et d'élégance.

  • Château Bellerive Quarts-de-Chaume Blanc Moelleux 1979

    Ce Quarts-de-Chaume 1979 est un beau vin blanc moelleux quarantenaire, intense et complexe, mêlant des arômes d'agrumes confits et de fruits exotiques et des notes miellées et très légèrement épicées, avec un bel équilibre.

    Le Château Bellerive est situé à Rochefort sur Loire et est l'un des plus anciens domaines de l'appellation Quarts-de-Chaume et Chaume, dont le vignoble fut créé au 15ème siècle. Il s'étend sur 12 hectares plantés exclusivement en Chenin blanc. Le Quarts-de-Chaume est sans doute le plus grand vin du Val de Loire en raison de son exceptionnel terroir.

    Parcourez notre sélection si vous recherchez une bouteille de 1979 pour fêter l'anniversaire des 40 ans d'un proche par exemple, ou plus généralement un vin d'un millésime d'une année de naissance.

    Consultez notre guide du millésime 1979 pour en savoir plus sur les meilleurs vins de 1979 et les meilleures appellations.

    37,50 €
  • Domaine Patrick Baudoin Quarts de Chaume Les Zersilles 2010 50cl

    Ce Quarts de Chaume Les Zersilles 2010 du Domaine Patrick Baudoin est un grand vin liquoreux de Loire issu du cépage Chenin et de raisins en troisième année de conversion en agriculture biologique. Le terroir de Quart de Chaume est un vignoble exceptionnel de 50 hectares au cœur des Coteaux du Layon, qui est aujourd'hui mondialement connu pour ses extraordinaires vins liquoreux.

    Un beau vin à la robe jaune doré et au nez intense sur des notes d'acacia, d'orange confite, de fleurs blanches et de fruits exotiques. L'attaque en bouche est ronde avec un équilibre parfait entre moelleux et acidité, sur des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes et la finale est longue sur des notes minérales et de noix.

    Ce vin accompagnera parfaitement des mets épicés, sucrés salés, un foie gras poêlé, un curry d’agneau épicé, des cailles aux morilles ou une poularde a la crème.

    46,58 €