Le Brouilly est l'appellation du Beaujolais la plus vaste avec environ 20% de la superficie totale, et ayant le plus de rendement. C'est également l'appellation la plus au Sud du vignoble du Beaujolais, en faisant un vin coloré, ferme, et corsé. Brouilly est comme les 9 autres crus du Beaujolais produit essentiellement à partir du cépage Gamay. Il offre un vin à la robe rubis profond, avec des parfums de fruits rouges, cerise, myrtille, cassis, ainsi que de prunes, de réglisse, et quelques notes minérales. C'est un vin harmonieux, et charnu en bouche, à déguster jeune.