VIN JURA
Le vignoble jurassien s’étend aujourd'hui sur à peine plus de 2000 hectares, ce qui en fait l’une des plus petits vignobles régionaux français. Il fut pourtant beaucoup plus grand au 19ème siècle avant que la crise du phylloxera ne le détruise presque totalement. S’il fallait en tirer un bénéfice, c’est bien celui que seules les meilleures parcelles ont été replantées et la qualité des vins du Jura n’a cessé de s’élever au cours des dernières années, avec un profond respect des pratiques naturelles chez de nombreux vignerons.
Les cépages jurassiens sont le Savagnin pour les vins blancs et le Poulsard et le Trousseau pour les vins rouges. Le Chardonnay et le Pinot Noir sont très présents, seuls ou en assemblage.