VIN GÉORGIE

Vins de Géorgie

La Géorgie, une viticulture de plus de 8000 ans


La Géorgie est désormais reconnue comme le pays où la viticulture est la plus ancienne au monde. Des vestiges de près de 8000 ans l’attestent comme des jarres en argile, nommées "quevri“ ou “kvevri“, utilisées pour la fermentation et la conservation du vin. Vin est d’ailleurs dérivé du mot géorgien “gvino”.
La Géorgie bénéficie de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles s’épanouissent dans un milieu naturel de montagnes et de très nombreuses sources d’eau pure naturelle.
Depuis des millénaires, le vin fait profondément partie de la culture, des traditions et de la vie quotidienne des géorgiens. Au 20ème siècle, le vignoble géorgien a alimenté l’Union Soviétique pendant 70 ans puis presqu’exclusivement la Russie ensuite jusqu’au milieu des années 2000. C’est un événement tragique, la guerre avec la Russie et l’embargo russe de 2006 qui va accélérer la reconnaissance des vins géorgiens dans le monde. Dix années plus tard, la Géorgie s’est dotée d’une Agence Nationale du Vin et les exportations sont en plein boom.

Le vignoble géorgiens et les quevri

Tout savoir sur les vins géorgiens


Le vignoble, les cépages et les vins de Géorgie

Le vignoble de la Géorgie s’étend sur environ 450000 hectares et 18 régions viticoles sur le modèle des AOP françaises où les cépages, la densité de plantation et les rendements sont contrôlés.
- A l’Est, jusqu’aux frontières avec la Russie et l’Azerbaïdjan, s’étend la région de Kakheti qui représente près de 70% de la production de vins en Géorgie. Elle produit des vins rouges riches, en particulier dans la vallée de l’Alazani des vins blancs vifs et aromatiques issus du cépage Rkatsiteli et des vins ambrés bien structurés. Le grand cépage rouge est sans conteste le Saperavi qui donne une grande variété de vins de qualité, brillants, vifs et dominés par les fruits rouges ou riches et épicés.
- Au Centre, les 2 autres plus grandes régions viticoles de Kartli qui s’étend jusqu’à la frontière avec l’Arménie au sud et de Imereti. Le vignoble de Kartli entoure la capitale Tbilissi et est situé à une altitude élevée, entre 500 et 700 mètres. Il donne des vins aromatiques issus principalement pour les blancs du cépage Mtsvane et pour les rouges du cépage Saperavi et Shavkapito. Le vignoble de Imereti est entouré d’une nature sauvage préservée et donne des vins blancs issus des cépages Krakhuna et Tsolikouri à la fois riches et très frais et des vins rouges juteux et exubérants issus du cépage Otskhanuri Sapere . La fermentation en Qvevri donne des vins ambrés races et plus légers que dans le Kakheti. Les 2 petites régions de Racha et Lechkhumi sont sauvages et montagneuses avec une viticulture artisanale et de faibles volumes dont les vins issus de cépages indigènes (Aleksandrouli, Mudjuretuli) donnent des vins encore peu exportés mais très appréciés des géorgiens et reconnus par les meilleurs restaurants du pays.
- A l’Ouest jusqu’aux bords de la Mer Noire, les régions de Samegrelo, Guria, Ajaria, et l’Abkhazie au nord. Guria est l’antique Colchide où dans la mythologie grecque, Jason et les Argonautes vinrent s’emparer de la Toison d’or, et l’une des plus anciennes régions viticoles au monde. Les vins sont marqués par le climat subtropical avec de beaux vins rosés et rouges issus du cépage Chkhaveri.

Le vin orange ou ambré et la fermentation en Qvevri

Les vins oranges ou ambrés sont des vins blancs complexes et aromatiques, riches et structurés, issus d’une fermentation et macération en jarres appelées Qvevri ou Kvevri. Cette méthode de vinification ancestrale donne aux vins une coloration orange plus ou moins soutenue. Elle est pratiquée depuis 8 millénaires en Géorgie et vient d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces jarres en terre cuite sont enterrées dans le sol et contiennent généralement entre 300 et 800 litres.
La méthode de vinification du kvevri consiste à verser le jus, les peaux, les rafles et les pépins du raisin dans ces jarres, de le fermer et de l’enfouir dans le sol pendant une durée de cinq à six mois, temps nécessaire à la fermentation et à la vinification.
Si elle est aussi ancienne, c’est bien qu’elle peut traiter de manière entièrement naturelle les nombreuses étapes de la vinification : contrôle de la température, extraction, fermentation alcoolique et malolactique, clarification et stabilisation.
On trouve les caves Qvevri ou Marani un peu partout en Géorgie, les plus réputées se trouvant dans les monastères qui ont conservé cette tradition pendant des siècles et pour lesquelles on retrouve l’appellation "Monastery Wines".

Comment vous procurer les vins de Géorgie ?

Accédez directement à notre sélection de vins géorgiens que vous pouvez acheter à l’unité ou bien profitez de frais de port réduits sur nos cartons et coffrets "découverte" de 6 ou 3 bouteilles : La Bouteille Dorée vous permet de découvrir et de déguster avant d’acheter.

Les vins et les cartons "découverte" Géorgie

Les vins de Géorgie proposés à l’unité

Vins géorgiens en vente chez La Bouteille Dorée

Retrouvez ci-dessous tous les vins de Géorgie actuellement en vente et achetez-les à l’unité ou composez vous-même votre carton.

Le coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Achetez un coffret découverte Géorgie de 3 bouteilles : un beau coffret noir et or avec 3 vins différents et 9 euros seulement de frais de port.

Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Le carton découverte Géorgie 6 bouteilles

carton découverte Géorgie 6 bouteilles

Achetez un carton découverte Géorgie de 6 bouteilles : 3 vins et 2 bouteilles de chaque vin et 7 euros seulement de frais de port.

Carton découverte Géorgie 6 bouteilles

 

Achetez directement les vins géorgiens

Tous nos coffrets, cartons et vins de Géorgie sont présentés ci-dessous. Pour un achat express, il vous suffit de cliquer sur le bouton "Ajouter à ma hotte" et les vins que vous avez choisis s'ajoutent alors à votre panier, accessible en haut à droite de cette page.

  • Tamada Mtsvane Kakheti Géorgie Blanc 2015

    Ce vin blanc géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Tamada est issu du cépage Mtsvane à 100% avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de prunes et de mirabelle, avec des touches de fruits tropicaux. En bouche, le caractère fruité domine avec rondeur et fraicheur.

    Il accompagnera parfaitement une viande blanche, un poisson grillé, une salade au Gorgonzola et aux noix, un dessert aux fruits ou un curry épicé, avec un service à 10-12°C pour ne pas étouffer l’expression aromatique.

    Retrouvez les vins du Domaine Tamada et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez également nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.
    11,83 €
  • Tamada Kisi Kakheti Géorgie Blanc 2014

    Ce vin blanc sec géorgien de la région orientale de Kakheti est un vin issu à 100% du cépage local Kisi produit par le Domaine Tamada

    Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques (ananas). En bouche, c’est un vin bien sec, avec beaucoup de fraicheur. Il peut être servi en apéritif ou pour accompagner des poissons grillés et des fromages.

    Retrouvez les vins du Domaine Tamada et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez également nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.

    12,08 €
  • Château Mukhrani Rkatsiteli Kakheti Géorgie Blanc 2015

    Ce vin blanc géorgien de la région orientale de Kakheti est produit par le Château Mukhrani et est issu à 100% du cépage local Rkatsiteli avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe paille très claire et au nez, de riches arômes de quetsche et de mirabelle avec des notes de fruits tropicaux et de mûrier blanc. En bouche, la matière est vive et fraiche avec des notes citronnées.

    Il accompagne idéalement les poissons cuisinés, les légumes grillés et les fromages affinés avec un service à environ 12°C pour ne pas étouffer l’expression aromatique.

    Retrouvez les vins de Château Mukhrani et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

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    13,83 €
  • Château Mukhrani Saperavi Kakheti Géorgie Rouge 2014

    Ce vin rouge géorgien de la région orientale de Kakheti est produit par le Château Mukhrani et est issu à 100% du cépage emblématique des vins rouges de Géorgie, le Saperavi.

    Il offre une robe rubis opulente et au nez, de riches arômes de mûres, myrtilles, cassis et cerise noire. En bouche, c’est un vin riche, généreux et bien équilibré, aux tannins très souples, où l’on retrouve les mêmes arômes rehaussés de notes épicées. Il accompagnera idéalement les viandes rouges et gibiers grillés ou en sauce ainsi que les fromages affinés.

    Retrouvez les vins de Château Mukhrani et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Ce vin n'est disponible à l'unité qu'en coffret cadeau vin : retrouvez-le dans nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles. ou bien dans le coffret découverte vins du Caucase.

    17,08 €
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    Ce produit n'est plus disponible
  • Khareba Saperavi Classic Kakheti Géorgie Rouge 2016

    Ce vin rouge géorgien de la région orientale de Kakheti est la cuvée Claasic du Domaine Khareba et est issu à 100% du cépage emblématique des vins rouges de Géorgie, le Saperavi. Issu de vignes sur sol alluvial et calcaire, sans élevage sous bois, c'est un vin gourmand, sur des belles notes de fruits rouges et d'épices, avec des tannins fins et une longue finale.

    Retrouvez les vins du Domaine Khareba et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.

    18,25 €
  • Château Mukhrani Qvevri Kartli Géorgie Blanc 2016

    Ce vin blanc de Château Mukhrani est issu d’un assemblage des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli, et bénéficie d’une macération avec peau en Qvevri pendant 5 à 6 mois. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange". 

    Il offre un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir. En bouche, il s’exprime avec une grande intensité, avec des tanins enrobés, une douceur croustillante et une finition élégante. Il accompagne idéalement des poissons, fruits de mer et fromages à pâte molle.

    Retrouvez les vins de Château Mukhrani et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Ce vin n'est disponible à l'unité qu'en coffret cadeau vin : retrouvez-le dans nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.
    24,58 €
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  • Coffret vin Géorgie Découverte 2 bouteilles

    Coffret vin Géorgie 2 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 2 vins géorgiens blanc ambré et rouge, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.

    Un coffret avec 2 bouteilles de vin de Géorgie

    - Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu d’un assemblage des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli, avec une fermentation et macération de 6 mois en jarres Qvevri qui donnent à sa robe des reflets orangés, ce qui lui vaut le nom de "vin orange" : un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir, avec une grande intensité en bouche et des tanins bien enrobés.
    - Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge emblématique des vins géorgiens, le Saperavi, sans élevage sous bois : un vin rouge gourmand, sur des belles notes de fruits rouges et d'épices, avec des tannins fins et une longue finale.

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, vins rouges issus du cépage Saperavi qui donne de beaux vins fruités et épices et vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.

    47,83 €
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    Ce produit n'est plus disponible
  • Coffret vin Géorgie Découverte 3 bouteilles

    Coffret vin Géorgie 3 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 3 vins géorgiens blanc, orange et rouge, issus de 3 cépages locaux différents, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.

    Un coffret avec 3 bouteilles de vin de Géorgie

    - Un vin blanc sec de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du cépage Mtsvanei, avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de prunes et de mirabelle, avec des touches de fruits tropicaux. En bouche, le caractère fruité domine avec rondeur et fraicheur.
    - Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu d’un assemblage des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli, avec une fermentation et macération de 6 mois en jarres Qvevri qui donnent à sa robe des reflets orangés, ce qui lui vaut le nom de "vin orange" : un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir, avec une grande intensité en bouche et des tanins bien enrobés.
    - Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge emblématique des vins géorgiens, le Saperavi, sans élevage sous bois : un vin rouge gourmand, sur des belles notes de fruits rouges et d'épices, avec des tannins fins et une longue finale

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, des vins blancs secs sur la fraicheur, l’emblématique cépage Saperavi qui donne de beaux vins rouges et les vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.

    60,50 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible
  • Coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles

    Coffret vin Géorgie 6 bouteilles

    Un coffret cadeau pour faire découvrir les vins de Géorgie

    Un coffret cadeau vin avec 6 bouteilles de vins géorgiens blancs, oranges et rouges pour des amateurs éclairés, pour partir à la découverte de vins différents, issus de la plus ancienne viticulture au monde, il y a près de 8000 ans.

    Un coffret 6 bouteilles de vins géorgiens

    - 2 bouteilles de vin blanc sec de Géorgie : un vin de de la région orientale de Kakheti issu à 100% du cépage Mtsvane, sur de riches arômes de prunes, de mirabelle et de fruits tropicaux et un caractère fruité en bouche, bien équilibré entre rondeur et fraicheur.
    - 2 bouteille de vin ambré ou vin orange de Géorgie : un vin blanc sec issu des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli, avec une macération de 5 à 6 mois en jarres Qvevri qui donne à sa robe des reflets orangés :
    un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir, intense en bouche avec des tanins enrobés et une finale très élégante.
    - 2 bouteilles de vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi : un beau vin sur des notes de fruits rouges et d'épices.

    Offrir un coffret vin Géorgie

    Offrez un coffret vin Géorgie avec La Bouteille Dorée : un coffret de 6 vins pour découvrir la Géorgie à travers 3 types de vins bien différents issus de cépages autochtones.

    Et n'oubliez d'écrire un message pour le destinataire : nous l'imprimons sur une carte personnalisée avec l'occasion de votre cadeau que nous glissons ensuite dans une belle enveloppe orange, dans le coffret.


    117,00 €
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