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VIN GÉORGIE

Vins de Géorgie

La Géorgie, une viticulture de plus de 8000 ans


La Géorgie est désormais reconnue comme le pays où la viticulture est la plus ancienne au monde. Des vestiges de près de 8000 ans l’attestent comme des jarres en argile, nommées "quevri“ ou “kvevri“, utilisées pour la fermentation et la conservation du vin. Vin est d’ailleurs dérivé du mot géorgien “gvino”.
La Géorgie bénéficie de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles s’épanouissent dans un milieu naturel de montagnes et de très nombreuses sources d’eau pure naturelle.
Depuis des millénaires, le vin fait profondément partie de la culture, des traditions et de la vie quotidienne des géorgiens. Au 20ème siècle, le vignoble géorgien a alimenté l’Union Soviétique pendant 70 ans puis presqu’exclusivement la Russie ensuite jusqu’au milieu des années 2000. C’est un événement tragique, la guerre avec la Russie et l’embargo russe de 2006 qui va accélérer la reconnaissance des vins géorgiens dans le monde. Dix années plus tard, la Géorgie s’est dotée d’une Agence Nationale du Vin et les exportations sont en plein boom.

Le vignoble géorgiens et les quevri

Tout savoir sur les vins géorgiens


Le vignoble, les cépages et les vins de Géorgie

Le vignoble de la Géorgie s’étend sur environ 450000 hectares et 18 régions viticoles sur le modèle des AOP françaises où les cépages, la densité de plantation et les rendements sont contrôlés.
- A l’Est, jusqu’aux frontières avec la Russie et l’Azerbaïdjan, s’étend la région de Kakheti qui représente près de 70% de la production de vins en Géorgie. Elle produit des vins rouges riches, en particulier dans la vallée de l’Alazani des vins blancs vifs et aromatiques issus du cépage Rkatsiteli et des vins ambrés bien structurés. Le grand cépage rouge est sans conteste le Saperavi qui donne une grande variété de vins de qualité, brillants, vifs et dominés par les fruits rouges ou riches et épicés.
- Au Centre, les 2 autres plus grandes régions viticoles de Kartli qui s’étend jusqu’à la frontière avec l’Arménie au sud et de Imereti. Le vignoble de Kartli entoure la capitale Tbilissi et est situé à une altitude élevée, entre 500 et 700 mètres. Il donne des vins aromatiques issus principalement pour les blancs du cépage Mtsvane et pour les rouges du cépage Saperavi et Shavkapito. Le vignoble de Imereti est entouré d’une nature sauvage préservée et donne des vins blancs issus des cépages Krakhuna et Tsolikouri à la fois riches et très frais et des vins rouges juteux et exubérants issus du cépage Otskhanuri Sapere . La fermentation en Qvevri donne des vins ambrés races et plus légers que dans le Kakheti. Les 2 petites régions de Racha et Lechkhumi sont sauvages et montagneuses avec une viticulture artisanale et de faibles volumes dont les vins issus de cépages indigènes (Aleksandrouli, Mudjuretuli) donnent des vins encore peu exportés mais très appréciés des géorgiens et reconnus par les meilleurs restaurants du pays.
- A l’Ouest jusqu’aux bords de la Mer Noire, les régions de Samegrelo, Guria, Ajaria, et l’Abkhazie au nord. Guria est l’antique Colchide où dans la mythologie grecque, Jason et les Argonautes vinrent s’emparer de la Toison d’or, et l’une des plus anciennes régions viticoles au monde. Les vins sont marqués par le climat subtropical avec de beaux vins rosés et rouges issus du cépage Chkhaveri.

Le vin orange ou ambré et la fermentation en Qvevri

Les vins oranges ou ambrés sont des vins blancs complexes et aromatiques, riches et structurés, issus d’une fermentation et macération en jarres appelées Qvevri ou Kvevri. Cette méthode de vinification ancestrale donne aux vins une coloration orange plus ou moins soutenue. Elle est pratiquée depuis 8 millénaires en Géorgie et vient d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces jarres en terre cuite sont enterrées dans le sol et contiennent généralement entre 300 et 800 litres.
La méthode de vinification du kvevri consiste à verser le jus, les peaux, les rafles et les pépins du raisin dans ces jarres, de le fermer et de l’enfouir dans le sol pendant une durée de cinq à six mois, temps nécessaire à la fermentation et à la vinification.
Si elle est aussi ancienne, c’est bien qu’elle peut traiter de manière entièrement naturelle les nombreuses étapes de la vinification : contrôle de la température, extraction, fermentation alcoolique et malolactique, clarification et stabilisation.
On trouve les caves Qvevri ou Marani un peu partout en Géorgie, les plus réputées se trouvant dans les monastères qui ont conservé cette tradition pendant des siècles et pour lesquelles on retrouve l’appellation "Monastery Wines".

Comment vous procurer les vins de Géorgie ?

Accédez directement à notre sélection de vins géorgiens que vous pouvez acheter à l’unité ou bien profitez de frais de port réduits sur nos cartons et coffrets "découverte" de 6 ou 3 bouteilles : La Bouteille Dorée vous permet de découvrir et de déguster avant d’acheter.

Les vins et les cartons "découverte" Géorgie

Les vins de Géorgie proposés à l’unité

Vins géorgiens en vente chez La Bouteille Dorée

Retrouvez ci-dessous tous les vins de Géorgie actuellement en vente et achetez-les à l’unité ou composez vous-même votre carton.

Le coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Achetez un coffret découverte Géorgie de 3 bouteilles : un beau coffret noir et or avec 3 vins différents et 9 euros seulement de frais de port.

Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Le carton découverte Géorgie 6 bouteilles

carton découverte Géorgie 6 bouteilles

Achetez un carton découverte Géorgie de 6 bouteilles : 3 vins et 2 bouteilles de chaque vin et 7 euros seulement de frais de port.

Carton découverte Géorgie 6 bouteilles

 

Achetez directement les vins géorgiens

Tous nos coffrets, cartons et vins de Géorgie sont présentés ci-dessous. Pour un achat express, il vous suffit de cliquer sur le bouton "Ajouter à ma hotte" et les vins que vous avez choisis s'ajoutent alors à votre panier, accessible en haut à droite de cette page.

  • Tamada Kisi Kakheti Géorgie Blanc 2014

    Ce vin blanc sec géorgien de la région orientale de Kakheti est un vin issu à 100% du cépage local Kisi produit par le Domaine Tamada

    Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques (ananas). En bouche, c’est un vin bien sec, avec beaucoup de fraicheur. Il peut être servi en apéritif ou pour accompagner des poissons grillés et des fromages.

    Retrouvez les vins du Domaine Tamada et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez également nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.

    14,50 €
  • Vismino Tsinandali Géorgie Blanc 2014

    Ce vin blanc de Géorgie de la région orientale de Kakheti est produit par Vismino et est issu des cépages géorgiens Rkatsiteli à 85% et Mtsvane à 15%, avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de fruits blancs et jaunes et de fruits tropicaux, avec une belle rondeur en bouche et une finale aromatique et fraîche. Il accompagnera parfaitement les viandes blanches et les poissons grillés ainsi que les currys.

    Retrouvez les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez également nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.
    16,00 €
  • Château Mukhrani Rkatsiteli Kakheti Géorgie Blanc 2015

    Ce vin blanc géorgien de la région orientale de Kakheti est produit par le Château Mukhrani et est issu à 100% du cépage local Rkatsiteli avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe paille très claire et au nez, de riches arômes de quetsche et de mirabelle avec des notes de fruits tropicaux et de mûrier blanc. En bouche, la matière est vive et fraiche avec des notes citronnées.

    Il accompagne idéalement les poissons cuisinés, les légumes grillés et les fromages affinés avec un service à environ 12°C pour ne pas étouffer l’expression aromatique.

    Retrouvez les vins de Château Mukhrani et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez également nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.
    16,60 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible
  • Vismino Saperavi Napareuli Géorgie Rouge 2014

    Ce vin rouge géorgien de la région de Napareuli en Kakheti, la partie orientale de la Géorgie, est produit par Vismino et est issu à 100% du cépage emblématique des vins rouges de Géorgie, le Saperavi.

    Il offre une robe rubis opulente et au nez, de riches arômes de fruits noirs, cassis et cerise noire, avec des notes épicées. En bouche, c’est un vin riche à la structure tannique assez puissante qui demande quelques années pour s'assouplir, et avec une acidité qui donne à l'ensemble un bel équilibre. Il accompagnera idéalement les viandes rouges et gibiers grillés ou en sauce ainsi que les fromages affinés.

    Retrouvez les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Ce vin peut également être commandé en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.
    19,80 €
  • Khareba Saperavi Classic Kakheti Géorgie Rouge 2016

    Ce vin rouge géorgien de la région orientale de Kakheti est la cuvée Claasic du Domaine Khareba et est issu à 100% du cépage emblématique des vins rouges de Géorgie, le Saperavi. Issu de vignes sur sol alluvial et calcaire, sans élevage sous bois, c'est un vin gourmand, sur des belles notes de fruits rouges et d'épices, avec des tannins fins et une longue finale.

    Retrouvez les vins du Domaine Khareba et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.

    21,90 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible
  • Vaziani Makashvili Kisi Qvevri Géorgie Orange 2017

    Ce vin blanc ambré géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Vaziani est un vin issu du cépage Kisi avec fermentation et macération de 6 mois en jarres d'argile traditionnelles ou qvevri. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange".

    Il offre une large palette d'arômes variétaux avec des notes marquées de fruits blancs et jaunes (pêche, abricot) et de fruits secs (amande). La bouche est harmonieuse avec des tannins parfaitement équilibrés.  Un vin qui accompagnera très bien les poissons et les viandes blanches ainsi que les fromages.

    Retrouvez les vins du Domaine Vaziani et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.

    24,90 €
    + Détail produit
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  • Château Mukhrani Qvevri Kartli Géorgie Orange 2016

    Ce vin blanc de Château Mukhrani est issu d’un assemblage des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli, et bénéficie d’une macération avec peau en Qvevri pendant 5 à 6 mois. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange". 

    Il offre un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir. En bouche, il s’exprime avec une grande intensité, avec des tanins enrobés, une douceur croustillante et une finition élégante. Il accompagne idéalement des poissons, fruits de mer et fromages à pâte molle.

    Retrouvez les vins de Château Mukhrani, les vins de Géorgie et les vins oranges actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez ce vin orange géorgien dans nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.
    31,00 €
  • Coffret vin Géorgie Découverte 2 bouteilles

    Coffret vin Géorgie 2 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 2 vins géorgiens blanc ambré et rouge, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.

    Un coffret avec 2 bouteilles de vin de Géorgie

    - Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu d'un assemblage des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli, et qui bénéficie d’une macération avec peau en Qvevri pendant 5 à 6 mois. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange". Il offre un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir. En bouche, il s’exprime avec une grande intensité, avec des tanins enrobés, une douceur croustillante et une finition élégante.
    - Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge emblématique des vins géorgiens, le Saperavi : un vin rouge au nez de belles notes de fruits rouges et d'épices, avec des tannins souples et un bel équilibre en bouche.

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, vins rouges issus du cépage Saperavi qui donne de beaux vins fruités et épices et vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.

    56,80 €
  • Coffret vin rouge Caucase 3 bouteilles

    Coffret vin Caucase 3 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs de vins d'ailleurs et d'histoire

    Un coffret cadeau vin avec 3 vins rouges du Caucase issus de cépages millénaires et de 2 pays, l'Arménie et la Géorgie, où les plus anciennes traces de viticulture au monde ont été découvertes, avec des vestiges datant de plus de 6000 ans.

    Un coffret avec 3 bouteilles de vin rouge du Caucase issu des cépages Areni noir et Saperavi

    - Un vin rouge d'Arménie du Domaine Old Bridge, issu à 100% de vignes du cépage Areni, élaboré en vinification traditionnelle, avec un élevage de 24 mois en barriques : un vin dominé par les arômes de coing et de prune avec des notes florales et miellées, et en bouche, une belle fraicheur sur de riches arômes fruités, des tannins souples et une longue finale.
    - Un vin rouge d'Arménie du Domaine Van Ardi, fruit de l'assemblage du cépage arménien Areni pour 90% et de Syrah pour 10%, des vignes plantées sur des sols volcaniques à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer : un vin à la belle robe rubis avec au nez,
    des arômes de petits fruits noirs, prune, cassis et poivre noir, et en bouche, une expression gourmande, une matière bien équilibrée et une longue finale.
    - Un vin rouge de Géorgie de Vismino, de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi : un vin rouge gourmand, fruité et épicé.

    Un coffret vin pour découvrir les vins caucasiens, les vins d'Arménie et de Géorgie

    Un coffret vin pour découvrir les vins rouges caucasiens de Géorgie et d'Arménie à travers leurs 2 cépages emblématiques, l'Areni noir et le Saperavi, des vins à découvrir pour leurs arômes marqués de fruits rouges et d'épices et leur longue garde, et pour leur histoire.

    Retrouvez la collection des coffrets vins du monde actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    70,80 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible