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VIN SERBIE
La Serbie, viticulture ancienne et cépage autochtones
Si la Serbie exporte ses vins depuis une vingtaine d’année environ, la tradition viticole y est très ancienne et repose sur de nombreux cépages autochtones comme les Krstač, Župljanka, Smederevka pour les vins blancs et les Vranac, Prokupac, Kratošija pour les vins rouges. La culture du Prokupac, cépage emblématique des vins rouges serbes, est attestée en Serbie depuis le 14ème siècle.
Les principales régions viticoles serbes
La viticulture serbe s’appuie également sur de grands cépages internationaux comme le Chardonnay, le Merlot, le Sauvignon blanc, ou encore le Cabernet-Sauvignon.
Aujourd’hui, son vignoble s’étend sur plus de 20000 hectares avec une mosaïque de terroirs viticoles et plus de 300 domaines.
Les vins blancs représentent 60% et leur production se concentre dans la plaine de la Voïvodine au nord de la Serbie, d’où sont issus également quelques vins rosés plus confidentiels.
Les vins rouges sont principalement produits au sud de la Serbie.
Prix, croissant