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SAINT-AUBIN
Saint-Aubin est situé en Côte de Beaune entre Chassagne et Puligny et produit 75% de blancs et 25% de rouges avec 30 Climats classés en Premiers Crus. Le Saint-Aubin blanc offre une robe dorée, ainsi qu'un bouquet d'arômes de fleurs blanches, d'amandes, de silex et de fleurs d'oranger dans sa jeunesse, et avec l'âge des arômes de miel, de pâte d'amende et de cannelle. C'est un vin ferme et gras. En rouge, le Saint-Aubin offre une robe grenat avec des arômes de cassis et de griottes, de mûres et d'épices. En bouche il est gras et soyeux avec de la vivacité en finale. Avec l'âge il devient souple et chaleureux.
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Domaine Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2015
Ce Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2015 du Domaine Olivier Leflaive est un vin blanc du vignoble de la Côte de Beaune, dans la "côte des blancs" entre Chassagne et Puligny, tout proche du célèbre Montrachet.
C'est un vin blanc à la robe or vert pâle, tout en pureté et finesse sur des arômes végétaux (tilleuls), de fruits secs (amandes), de cannelle et d'épices et avec un caractère minéral de silex caractéristique. Suave en bouche avec une belle longueur, c'est un vin idéal pour accompagner des huitres, un carpaccio de Saint Jacques ou une truite aux amandes. Il peut être dégusté dès aujourd'hui ou être conservé en cave jusqu’en 2023-2025.
Retrouvez les vins de Bourgogne du Domaine Olivier Leflaive actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.48,40 €
