SAINT-AUBIN

Saint-Aubin est situé en Côte de Beaune entre Chassagne et Puligny et produit 75% de blancs et 25% de rouges avec 30 Climats classés en Premiers Crus. Le Saint-Aubin blanc offre une robe dorée, ainsi qu'un bouquet d'arômes de fleurs blanches, d'amandes, de silex et de fleurs d'oranger dans sa jeunesse, et avec l'âge des arômes de miel, de pâte d'amende et de cannelle. C'est un vin ferme et gras. En rouge, le Saint-Aubin offre une robe grenat avec des arômes de cassis et de griottes, de mûres et d'épices. En bouche il est gras et soyeux avec de la vivacité en finale. Avec l'âge il devient souple et chaleureux.