Château Chauvin Saint-Emilion Grand Cru Classé 2014

39,00 €

Château Chauvin 2014 est un grand vin rouge de Saint-Emilion, Grand Cru Classé, et ce millésime est le premier de la nouvelle équipe du Château, avec Sylvie Cazes et Philippe Moureau à sa tête.

C'est un beau Saint-Emilion qui offre un nez puissant et frais sur les fruits noirs. En bouche, on retrouve un vin élégant et structuré avec fraîcheur et rondeur, et des tanins denses. La finale est persistante sur des notes florales et épicées. Il peut être dégusté dès aujourd'hui avec un potentiel de garde jusqu'en 2030-2032.

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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Situation
Sur le versant Nord-Ouest de Saint-Emilion.
Superficie
15 ha.
Sols
Sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux.
Âge du vignoble
28 ans.
Rendements
10 à 18 hl/ha.
Cépage dominant
Merlot
Cépages
Merlot 70%, Cabernet Franc 22% et Cabernet-Sauvignon 8% .
Elevage
15 à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves).
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Bettane & Desseauve
16.5/20.
Note - Autres
Wine Enthusiast : 93/100.
Accords Mets & Vin
Brochettes de lotte au lard fumé. Tournedos Rossini. Rôti de veau Orloff. Magret de canard, Dessert au chocolat noir.
Disponibilité
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